Alta Cocina Verde
RestauranteEL INVERNADERO
Calle Ponzano, 85 – Madrid
La naturaleza vegetal es el pilar fundamental de nuestra cocina, respetamos el producto, aceptamos su temporalidad y evanescencia, nos dejamos llevar por los ciclos de la vida marcada por el reloj de las estaciones, así obtenemos de ellos su máxima expresión. Alta Cocina Verde, recuperación de especies vegetales y respeto al entorno son la base de nuestra propuesta.
EL INVERNADERO es un restaurante omnívoro, donde la proteína animal participa como aderezo. Damos opciones sin gluten, para diabéticos y alérgenos en general. Si tienes ideología vegetariana o vegana también tenemos un menú especial sin proteína animal.
Menús
#VEGETALIA
165 € IVA incluido
Las últimas creaciones del Chef.
Incluye agua, pan, queso y servicio de mesa.
No incluye bebidas, cafés e infusiones.
#VERDE
130 € IVA incluido
Degustación con opciones vegetarianas
o veganas.
Incluye agua, pan y servicio de mesa.
No incluye bebidas, servicio de quesos, cafés e infusiones.
#ROJO
145 € IVA incluido
Degustación vegetal de temporada acompañada con carne.
Incluye agua, pan y servicio de mesa.
No incluye bebidas, servicio de quesos, cafés e infusiones.
#AZUL
145 € IVA incluido
Degustación vegetal de temporada acompañada de pescado.
Incluye agua, pan y servicio de mesa.
No incluye bebidas, servicio de quesos, cafés e infusiones.
rodrigodelacalle.es
paellapower.com
virensbarcelona.com
En el Fórum Gastronómico en Barcelona se conoció el Top 10 de mejores restaurantes del mundo en esta categoría.